Kreatif dan Edukatif! Siswa Kelas XA Praktik PKWU Olah Telur Asin Bersama Ibu Ulia Munzana, S.Pd

Kegiatan pembelajaran Praktik Kewirausahaan (PKWU) kelas XA berlangsung seru dan penuh antusiasme saat para siswa mempraktikkan materi pengolahan bahan pangan hewani dengan membuat telur asin. Kegiatan ini dibimbing langsung oleh guru mata pelajaran, Ibu Ulia Munzana, S.Pd, yang juga merupakan guru Kimia, Selasa (24/02/2026).

Dalam kegiatan praktik ini, siswa diajak memahami proses pengawetan bahan pangan hewani melalui metode penggaraman. Tidak hanya belajar teori, para siswa juga terlibat langsung mulai dari pemilihan telur bebek berkualitas, pembuatan adonan garam dan abu, hingga proses pemeraman telur selama beberapa hari.

Ibu Ulia Munzana, S.Pd menjelaskan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk menanamkan keterampilan hidup (life skill) sekaligus menumbuhkan jiwa kewirausahaan siswa. "Melalui praktik ini, siswa tidak hanya memahami konsep kimia tentang proses difusi dan pengawetan, tetapi juga belajar bagaimana mengolah produk pangan yang memiliki nilai jual," ujarnya.



Selama praktik berlangsung, siswa terlihat aktif bekerja sama dalam kelompok. Mereka dengan teliti membungkus telur menggunakan adonan garam, memastikan seluruh permukaan tertutup sempurna agar proses pengasinan berjalan optimal. Kegiatan ini juga melatih ketelitian, tanggung jawab, serta kerja sama tim.

Hasil praktik berupa telur asin yang telah matang menunjukkan kualitas yang baik, dengan rasa gurih dan tekstur yang khas. Beberapa siswa bahkan menyampaikan ketertarikan untuk mengembangkan produk tersebut sebagai peluang usaha kecil.

Kegiatan praktik PKWU ini menjadi bukti bahwa pembelajaran kontekstual dan berbasis praktik mampu meningkatkan pemahaman siswa secara menyeluruh. Dengan bimbingan Ibu Ulia Munzana, S.Pd, diharapkan siswa kelas XA semakin kreatif, inovatif, dan siap menghadapi tantangan dunia usaha di masa depan.